İtalyan mutfağının köklü gelenekleri, Alaçatı’nın bereketli topraklarında yeniden yorumlanıyor. Burası, İtalyan tutkusunun Ege’nin bereketiyle buluştuğu, her detayın keyifli bir akşam yemeği için özenle kurgulandığı özel bir mekan: Fontanella Restaurant! Sizi damaklarda iz bırakacak, unutulmaz bir lezzet yolculuğuna davet ediyoruz.
Topraktan Gelen İlham, Tutkuyla Harmanlandı
Fontanella’da Napoli’nin tutkulu tarifleri, Ege’nin en taze otlarıyla buluşuyor. Şefimiz, geleneksel İtalyan tariflerini, çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumluyor; bu taze ve saf lezzetleri geçmişten aldığı ilhamla bugünün sofralarına taşıyor. Felsefemiz basit: geleneğe saygı, doğaya sevgi. Bu felsefe bizi, Alaçatı pazarının renklerine, denizin bereketine ve aile yadigârı reçetelere yönlendiriyor.
Nonna‘nın Mutfağından Günümüz Sofralarına
Şefimizin, Napoli’nin o sıcak ve cömert mutfaklarından ve nonna‘ların nesilden nesile aktardığı tariflerden aldığı ilhamla ortaya çıkan Fontanella, kültürel bir lezzet yolculuğuna önderlik ediyor. Bu köklü mirası kendi yaratıcı dokunuşlarıyla zenginleştiren şefimiz, her tabağı hem tanıdık hem de şaşırtıcı bir sanat eserine dönüştürüyor. Mevsimin en cömert armağanları ve yerel üreticilerin emeği, iki kültürün ruhuyla buluşarak sıradışı bir menüde birleşiyor.
